Den Inhaltsstoffen auf der Spur! Im Girls'Day-Angebot unseres Fachbereichs Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik lernen die Teilnehmerinnen den Bereich der Lebensmitteltechnologie kennen.

In unserem Labor am Campus in Köthen werdet Ihr die Lebensmittel unter fachkundiger Anleitung aufarbeiten und mittels geeigneter Analysegeräte auf Zucker, Fett und Salzgehalt analysiert. Die Analysenergebnisse werden dann beurteilt und mit der jeweiligen Deklaration am Produkt abgeglichen und im Zusammenhang mit den aktuellen Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) bewertet.

Teilnehmerinnen sollten mindestens in Klassenstufe 10 sein.