Ablauf und Inhalte der Ausbildung

Die dreijährige, duale Berufsausbildung findet im Blockformat statt. Das heißt, dass du im 1. und 2. Ausbildungsjahr jeweils zwei Blöcke und im 3. Ausbildungsjahr drei Blöcke Berufsschule an der Landesberufsschule in Bad Malente hast. Du lernst verschiedene Produktionsverfahren zur Behandlung von Lebensmitteln sowie Hygienemaßnahmen anzuwenden.

Bei uns dreht sich die Ausbildung hauptsächlich um die Veredelung von Milch durch verschiedene Produktionsverfahren, da wir uns auf den Vertrieb der Einzelbestandteile aus der Milch spezialisiert haben.

Die Ausbildung zum Milchtechnologen findet hauptsächlich an unserem Produktionsstandort in Leezen statt und beginnt jeweils am 01. August.

Deine Aufgaben beinhalten beispielsweise: 

• Überwachung von verschiedenen Produktionsverfahren
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen, arbeiten im Team, Organisation
• Qualitätssicherungssysteme anwenden

Du durchläufst alle ausbildungsrelevanten Abteilungen:

• Annahme
• Kasein
• Filtration
• Lactose
• Walze