Im Girls'Day-Angebot des Fachbereichs Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik lernen die Schülerinnen die Herstellung von Weizenbackwaren im Labor kennen und untersuchen den Einfluss unterschiedlicher Hefegaben auf die Backwaren. Durch eine sensorische Bewertung nach dem DLG-Prüfschema wird die Bedeutung der einzelnen Prozessstufen für die qualitätsgerechte Herstellung der Produkten überprüft. .

Das Angebot richtet sich an Schülerinnen der Klassen 8.